quinta-feira, 28 de abril de 2016

Quibe de Forno Recheado

Quibe de Forno Recheado


By Debi Rios

Ingredientes

1 Pacote Farinha Quibe
1 Kg Carne Moída
1 Cebola Picada
1/4 do Maço de Salsinha Picada
1 Colher Sopa Cheia Hortelã Picado
4 Pacotes Sazon Vermelho
Sal à Gosto
400 Gramas Mussarela
2 Potes Requeijão Cremoso
Azeite Oliva


Preparo Massa: Deixar a farinha descansar com água coberta uns 4 dedos acima do seu nível durante 2 horas para inchar, depois espremer com as mãos tirando o excesso da água. Juntar a farinha a carne moída e todos os outros ingredientes (menos do recheio) e sovar bem até estar bem misturado. Colocar metade da massa e espalhar rechear com a Mussarela e o Requeijão depois cobrir com o restante da massa e jogar pouco de azeite antes levar ao forno pré aquecido. A massa está pronta e assada qdo estiver bem dourada 😋


SALADA NO COPO COMO MONTAR

As saladas no pote duram até uma semana na geladeira
Antes de preparar:

Use ingredientes frescos e de qualidade.
Lave tudo e seque muito bem antes de montar a salada. Use uma centrifuga para secar ou depois de secar um pouco coloque um pano de prato limpo  em um forma e deixe as folhas em cima até secar completamente.
Escolha potes de vidro ou copos com tampas  que fiquem bem fechados, com boa vedação.

O  segredo das SALADAS NO COPO é manter as folhas o mais secas possível, assim elas não começam a ficar feias e estragar. Por isso, a primeira camada, lá no fundo do pote deve ser a do molho em seguida coloque os legumes sempre do mais firme e os mais delicados por cima  e a última camada deve ser de folhas.


exemplo:
Molho, cebola.
1 CAMADA (vegetais, queijos firmes em pedaços, cenoura, pepino, rabanete, grãos de bico, ervilhas, lentilhas etc.)
2 CAMADA  Itens mais leves (tomates cereja, cogumelos, ovo cozido, brócolis ou couve flor, azeitonas, palmito, sementes, frutas, milho cozido etc.)
3 CAMADA  Folhas e outros complementos que não devem ter contato com o molho (Frango cozido em cubos ou desfiado, carne seca desfiada, atum bem escorrido).